看到这样的食品安全隐患，想想我们每天在后校门吃的各种“美味”，不知道大家是否和我一样，胃里一阵翻腾。早就听说后校门有人在捞地沟油，但从来没放在心上，现在想想真是后怕。食用地沟油会引起消化不良、腹痛、腹泻、胃癌和肠癌，试想，如果后校门的餐馆使用的正是这种含有各种致癌物质的地沟油，那我们不是每天都在自杀式的消费吗？花钱买来的不是健康而是伤害，这是我们的消费初衷吗？
对于食品安全问题，仅靠政府强制性检测、监控是很难在短期内解决的，所以需要更多的监督机制共同监督。在国外，存在着数量众多的消费者维权组织，他们团结在一起，加强了对食品安全的监督力度，从而保证了食品的安全。我们可以借鉴国外消费者的维权方式，积极参与到食品安全的监督工作中，互帮互助，将小部分力量聚集起来，充分利用我们作为消费者的知情权，切实维护好自身权利。但是仅依靠市场与政府的监督还是远远不够的。食品安全引发的忧虑，本质还是对社会诚信的忧虑。我国食品安全乱象频出，此起彼伏的食品安全事件刺痛了人们的神经,更拷问着我国食品企业的质量管理与诚信自律。所以我们还应该从源头抓起，提高生产者的职业道德素质，培养他们的社会责任感。这样，食品安全问题才能在朗朗青天之下无所遁形，食品供应链上的利益相关者才不敢冒天下之大不韪以身试法。